Since 2015
Aquí se come fresco y rico.
El güero zarandero te invita a que pruebes lo mejor de sus recetas tradicionales, con más de 20 años de respaldo llega a la zona más vibrante de Colima.
Receta de tradición, sazón de familia
El Güero Zarandero es un concepto gastronómico del grupo sobre las olas, está inspirado en Don Ramiro Castañeda quien es fundador del grupo y que de la mano de su esposa y sus hijos compartensu identidad gastronómica, su pasión por el servicio y las recetas de la costa de Colima.
El güero zarandero te invita a que pruebes lo mejor de sus recetas tradicionales, con más de 20 años de respaldo llega a la zona más vibrante de Colima.
Ambiente relajado, servicio de primera
Queremos que te sientas como en la playa: relajado, feliz y apapachado. Perfecto para escaparte del ruido y saborear sin prisa.
Orden de ostiones traídos de la mera costa del Pacífico Mexicano, servidos al natural.
Esta almeja es para conocedores, sabe a puro mar, la servimos naturalita y la acompañamos de nuestra salsa marisquera.
Una pieza de almeja de tamaño 'colosal', te la servimos fresquita y natural, viene acompañada de una salsita marisquera acidita con serrano y cebollita.
La Reina de las almejas, ésta, como las demás, la servimos recién abierta, fresca y acompañada de su salsa marisquera.
Un vasito con camarón, pulpo y ostión, pepino y un caldito frío bien riquísimo a base de clamato, limón y salsita secreta.
Taza de consomé de camarón, puro caldito lleno de sabor, acompañado de cebollita picada, chilito y pepino picado.
Camarón frito, crujiente y excelente para botanear, lo servimos con cebolla, serrano, gajos de jitomate y lo acompañamos con una salsa de tamarindo picosita.
Camarón picado, pepino, cebollita morada, limoncito, cacahuates japoneses, gomitas y acompañado de Tostitos para que te armes tus bocados bien botaneros.
Deliciosa tostada de pez curtido en limón con todo el sabor de más de 20 años de tradición. Agrega camarones por $49 pesos más.
Elaborada con lomo de atún en cubos, macerada con limón y bañada con una salsa de tamarindo, acompañada de aguacate y mayonesa macha.
Tostada de camarón curtido en en limón con aguachile verde o negro.
Tostada de camarón cocido, acompañado de jitomate, cebolla morada y pepino, le exprimimos un limón, salecita y pimienta y le damos un toque de salsas negras.
Tostada de pulpo natural, acompañado de jitomate, cebolla morada y pepino, le exprimimos un limón, salecita y pimienta y le damos un toque de salsas negras.
Láminas de lomo de atún, acompañada de pepino y salsa oriental, limón, sal y pimienta, una tostada para los conocedores del pescado fresco.
Cubitos de atún macerado en limón, acompañado de pepino, cebolla morada, aguacate y terminado con un inesperado toque de salsa de chiles negros tatemados.
Los tradicionales tacos zarandeados de la costa, con frijoles y queso, los acompañamos de salsa mexicana para que los disfrutes.
Orden de 4 taquitos dorados bañados de nuestro guisado de marlin ahumado y adobado, acompañado de su lechuguita, jitomatito, cebollita morada y su salsa de habanero.
Taco de Camarones rebosados al más puro estilo de la Baja.
Filete de pez zarandeado y montado sobre guacamole, acompañado de cebollita morada en escabeche.
Una de nuestras recetas favoritas y más tradicionales. Elaborado con nuestra tradicional carne de salpicón, queso, jitomate, cebolla, aceitunas negras y toda la magia que nos caracteriza.
Nuestra versión de este taco originario del Pacífico mexicano, lo preparamos con camarón guisado, salsa mexicana, queso y lo sofreímos en la plancha con mantequilla, la casa lo recomienda.
Filete de pez empanizado, ensalada blanca y un poco de salsa diabla, muy motivador.
Servidos con la misma receta a base de jitomate picado, cebolla, pepino, el mix de clamato y jugo de camarón.
Servidos con la misma receta a base de jitomate picado, cebolla, pepino, el mix de clamato y jugo de camarón.
Servidos con la misma receta a base de jitomate picado, cebolla, pepino, el mix de clamato y jugo de camarón.
Servidos con la misma receta a base de jitomate picado, cebolla, pepino, el mix de clamato y jugo de camarón.
Servidos con la misma receta a base de jitomate picado, cebolla, pepino, el mix de clamato y jugo de camarón.
Nuestra chabela tradicional pero con camarón, pulpo, callo y ostión.
Orden de camarones macerados en limón y preparados con nuestra receta proveniente de la mera costa de Colima, acompañados de pepino, cebollita morada, chilito picado y su aguacate.
Orden de camarones macerados en limón y preparados con un aguachile negro a base de chiles negros tatemados, acompañado de pepino, cebollita morada, chilito verde picado y aguacate.
Filete de atún en corte sashimi, preparado con limón fresco, toques de naranja agria, terminado con cebolla morada, chile verde rebanado, toquecito de salsa negra y la salsa oriental de la casa.
¡Este lo preparamos con camarón picado, pulpo, marlin, le ponemos la mayonesa y su verdurita y a disfrutarlo!
Más de 20 años con una de las recetas de ceviche más tradicionales de la región. Pescado macerado en limón de la región, cebolla, jitomate y especias de la casa. Ideal para compartir.
Un clásico de esta película llamada vida... Lo preparamos con camarón cocido, le agregamos jitomate picado, cebollita morada, cilantro, salsas negras, salecita de Colima, pimienta y lo terminamos con su respectiva porción de aguacate.
Orden de camarones empanizados con coco rallado, acompañados de ensalada blanca de col y una salsa de tamarindo de la región, una de las recetas emblema de Grupo Sobre Las Olas.
Orden de camarones empanizados, una de las recetas preferidas, acompañados de ensalada verde, arroz y ensalada blanca.
Filete de pez empanizado, acompañado de arroz, ensalada blanca y ensalada verde.
Si yo fuera pez quisiera terminar como pescado frito, nuestra pesca fresca te la cobramos de acuerdo al gramaje y viene acompañada de ensalada verde, ensalada blanca y arroz, puedes pedirla al mojo de ajo, a la diabla o a la mantequilla. ($42 por cada 100g extra)
¡Pide tu orden de pulpo al gusto! Puede ser al mojo, al ajillo, a la mantequilla o a la diabla.
Una de nuestras sopas favoritas, de hecho, la más famosa, la favorita de chicos y grandes, lleva camarón, pulpo, pez, jaiba, un chile jalapeño frito y nuestro consomé tradicional de mariscos.
Salmón zarandeado y terminado en la cocina sobre un espejo de salsa de pimientos rojos rostizados, acompañado de espárragos.
Hamburguesa de camarón envuelto en tocino, con pepinillos, jitomate, cebolla, aguacate y gratinada con queso cheddar, acompañada con papas a la francesa.
Elaborada al momento con nuestra receta de salsa italiana tradicional, queso cheddar y terminada con marlin receta secreta.
Tradicional pizza de pepperoni.
El zarandeado nos trajo hasta aquí, debes probarlo, es un obligado que recomienda El Güero, pregúntale a tu mesero los pesos disponibles. ($40 por cada 100g extra).
400 gramos de pescado fresco y zarandeado al más puro estilo que recomienda El Güero Zarandero, puedes agregar preparado a la talla pidiéndoselo a tu mesero. ($45 por cada 100g extra).
Un pulpo zarandeado con la receta tradicional del Güero, acompañado de arroz, ensalada blanca y ensalada verde.
¡Primero los zarandeamos y después los bailamos! Escoge si los quieres al mojo, a la diabla, al ajillo o a la mantequilla.
Filete zarandeado y después bailado, tú decides si lo prefieres al mojo, al ajillo, a la mantequilla o a la diabla.
Orden de jaibas zarandeadas y terminadas al mojo de ajo, al ajillo o a la diabla (tiempo de preparación de 25 minutos).
Pregunta a tu mesero por los pesos disponibles. ($75 por cada 100g extra).
Orden de camarones zarandeados y terminados en nuestra salsa de aguachile no picante.
Almeja (Reina, Chocolata o Mantequilla) zarandeada y gratinada, es algo que debes probar.
¡Preparados con nuestra receta zarandeada! ¡Pruébalos!
Una de las recetas favoritas de nuestros clientes y amigos, lo preparamos con queso, camarón, pulpo, salsa mexicana y piña, lo acompañamos de arroz, ensalada blanca y ensalada verde.
Si ya estás aquí tienes que probar esta joya de la cocina de la región, lo preparamos con filete de pez blanco, camarón, queso, piña y lo terminamos con una sábana de plátano macho.
Porción de salmón al más puro estilo de nuestro zarandero, lo acompañamos con arroz, ensalada blanca y ensalada verde. (tiempo de preparación de 30 minutos).
Estos te los vamos a recomendar con cáscara, es uno de los platillos que tienen su propio club de fans, los acompañamos con arroz, ensalada blanca y ensalada verde.
Deditos de pez empanizado y acompañado de papas a la francesa.
3 piezas de quesadillas minis, acompañadas de papas a la francesa.
Tradicional raspado de puestecito callejero sabor guayaba.
Coca Cola, Sprite, Manzana, Coca Light, Coca sin azúcar, agua.
Caguama con relleno michelado y camarones.
Cerveza escarchada y con 2 camarones arriba.
Michelada con nuestro sabroso jugo de camarón y camaroncitos.
Mexican cheve en Michelada Style con sus camarones frescos, hot-cacahuates, bien deliciosa servida en un vaso pa' la foto.
Crema de coco natural, mix de horchata y ron blanco.
Vino tinto, jarabe de granadina, refresco de manzana, fruta de temporada y nuez.
Ron blanco, hierbabuena de traspatio, azúcar morena y agua mineral.
Ron blanco, crema de coco, jugo de piña y licor de melón.
Ron de coco, refresco lima-limón, toque de cítricos, licor de melón y fresas naturales.
Mezcal de la casa, miel de agave, cítricos y jugo de temporada.
Ron de coco, jugo de piña, jugo de naranja y licor de melón.
Café expresso y licor 43.
Café expresso, licor 43 de horchata y mazapán De La Rosa.
Todo el sabor de la guanábana y los frutos rojos mezclados con un toque cítrico, refrescante y delicioso.
¡Así como suena sabe! Mocktail refrescante a base de horchata y café, tienes que probarlo.
Refrescante mocktail a base de agua de coco natural, piña y menta, no puedes dejar de probarlo.
Orgullosamente colimenses, orgullosamente zaranderos
Nuestra sazón nace en tierra caliente, con el legado culinario de nuestras abuelas y ese toque moderno que hace que siempre quieras volver.
Del mar directo al asador, y del asador directo a tu corazón.
En El Güero Zarandero cocinamos con fuego, pero servimos con alma. Cada visita es una celebración de lo nuestro: recetas heredadas, sazones únicos y el placer de compartir buena comida con los que más quieres.